대시(DASH)란 dietary approaches to stop hypertension의 약자로, 대시(DASH) 다이어트는  고혈압 환자들을 위해 미국 국립 의료원(NIH)이 만든 ‘고혈압을 치료하기 위한 식이요법'입니다. 대시 다이어트는 고혈압에 좋은 음식인 과일, 야채, 통곡, 살코기(저지방 단백질), 저지방 유제품을 섭취하고, 기름진 고기, 전지방 유제품 (full-fat diary food)